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Dirección y producción en cocina

¡FORMACIÓN 100% SUBVENCIONADA! Aprovecha este curso para mejorar tus destrezas como profesional del sector de la cocina. ¡Plazas limitadas!

DETALLES DEL CURSO

VENTAJAS DEL CURSO

Gratuito

Certificado Oficial

Prácticas incluidas

DESCARGAS DISPONIBLES

Dirección y producción en cocina
Código: HOTR0110
Plan: Valladolid
Cursos para personas del sector:

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Esta formación está pensada para ti si quieres dedicarte profesionalmente al sector de la cocina y la restauración.

¿Por qué apuntarte?

Accede a este curso 100% subvencionado y descubre todo lo que necesitas para dirigir una cocina.

Requisitos:

Para acceder a esta formación deberás ser desempleado o desempleada en Valladolid y disponer de una titulación académica de bachillerato o equivalentes.

Curso Presencial organizado por:

Presencial

  1. Valladolid

    Curso organizado por:

    Cursos en Valladolid – C/ Manuel López Antolí

    Valladolid – C/ Manuel López Antolí

    C/ Manuel López Antolí, 1º A
    Desde el
    ¿Deseas más información? Puedes rellenar el formulario que se encuentra más abajo haciendo clic en el siguiente botón
    Expediente:

Acerca de este curso

Este curso totalmente gratuito te permitirá administrar unidades de producción culinaria. A lo largo de la formación aprenderás a gestionar los procesos propios de una cocina prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas. Del mismo modo recibirás las herramientas y metodologías necesarias para que sepas como optimizar los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.

Qué aprenderás

  1. Tratamiento de géneros culinarios. 
  2. Elaboración culinaria.
  3. Cocina creativa y de autor.
  4. Procesos de repostería
  5. Cata de alimentos en hostelería.
  6. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  7. Ofertas gastronómicas.
  8. Aprovisionamiento en restauración.
  9. Organización de procesos de cocina.
  10. Administración en cocina.
  11. Módulo de prácticas profesionales no laborales

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